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Guide Michelin 2016 : deux de chute à Aix-en-Provence…

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Il fait la pluie et le beau temps et trembler les plus grands. Il ? C’est le guide rouge Michelin dans lequel tous les grands chefs espèrent voir leur nom apparaître. Lundi 1er février le couperet est enfin tombé.

Chaque année c’est la même impatience voire angoisse pour les chefs français qui attendent les résultats rendus par une quarantaine d’inspecteurs qui ont passé leur année à écumer de nombreux établissements. Cette année, 54 nouveaux chefs ont été récompensés en France dont 6 en région Paca. La Paloma, mené par Nicolas Decherchi, à Mougins (06) a obtenu sa deuxième étoile, Le cloître à Forcalquier (04) a reçu sa toute première étoile tout comme Pèir à Gordes (84), dirigé par le chef parisien Pierre Gagnaire, La Passagère à Juans les Pins (06), Jan à Nice (06) et Faventia à Tourrettes (83).

Cette édition 2016 n’a pas fait que des heureux, quatre chefs de la métropole ont perdu leur unique étoile sans doute à cause des remaniements d’un certain nombre d’équipes en cours d’année. Parmi les déçus on compte, la brigade du restaurant Pierre Reboul à Aix-en Provence (13), Le Clos à Aix-en Provence (13), Le Méo à Tarascon ou encore le Saule Pleureur de Laurent Azoulay à Monteux (84).

Découvrez la liste complète des restaurants étoilés de la métropole :

Marseille - Le Petit Nice***

Arles - L’Atelier de Jean-Luc Rabanel**
Les Baux-de-Provence - L’Oustaù de Baumanière**
Cassis - La Villa Madie**

Aix-en – Provence - L’Esprit de la Violette*
Aix-en – Provence - Le Saint-Estève*
Arles - La Chassagnette*
La Ciotat - La Table de Nans*
Marseille - Alcyone*
Marseille - AM par Alexandre Mazzia*
Marseille - L’Épuisette*
Marseille - Michel*
Marseille - Une Table au Sud*
Saint-Rémy-de-Provence - La Maison de Bournissac*
Ventabren – La Table de Ventabren* 

Le guide sera en vente vendredi 5 février, 24,90€

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Localité(s) :

11 Petite Rue Saint-Jean, 13100 Aix-en-Provence, France

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La métropole d'Aix-Marseille-Provence doit voir le jour le 1er janvier 2016. Vous ne vous sentez pas concerné ? Marseille, Aix-en-Provence, Aubagne, Martigues, Istres, Salon-de-Provence... si vous avez l'habitude de passer d'une ville à l'autre, vous êtes peut-être plus métropolitain que vous ne le pensez. Pour le savoir, faites le test !

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